Blu 61 – Blauwaderkaas van koemelk gerijpt in Raboso-wijn met rode Bessen

Blu 61 is een blauwaderkaas van koemelk die wordt gerijpt in Raboso IGT-wijn en afgewerkt met rode bessen. De kaas heeft een romige structuur en een uitgesproken maar evenwichtige smaak, waarin het pittige van de blauwschimmel mooi samengaat met de frisse, licht zoete tonen van wijn en fruit. Heerlijk op een kaasplank, bij een glas rode wijn of als bijzonder element in gerechten.

Gekoeld bewaren.

Il Blu 61 è un formaggio erborinato di latte vaccino affinato in vino Raboso IGT e arricchito con mirtilli rossi. Ha una consistenza cremosa e un gusto deciso ma equilibrato, in cui la nota intensa dell’erborinatura si unisce alla freschezza leggermente dolce del vino e della frutta. Ideale su un tagliere di formaggi, con un bicchiere di vino rosso o come ingrediente speciale in cucina.

Conservare in frigorifero.